日本人にもおなじみの韓国キムチメーカーが引き起こした「カビキムチ」の衝撃・・・

日本人にもおなじみの韓国キムチメーカーが引き起こした「カビキムチ」の衝撃・・・
1: 世の中ch 2022/03/13(日) 13:43:23.99 ID:gqEvKmAq0● BE:781534374-2BP(2000)
黒ずんだ白菜に幼虫の卵まで・・・、韓国政府が認定したキムチの名匠の不祥事
https://jbpress.ismedia.jp/articles/-/69245
 MBCが放送した映像は、2021年10月から今年1月まで数回に分けて撮影されたものだ。映像内には、従業員の「汚い」「私は食べない」「ゴミばかりだ」という肉声まで収められていた。

 筆者もこの映像を見たが、写された白菜はむいてもむいても葉が黒くなって萎れていたし、大根は中心部まで黒かった。食材以外にも、カットした大根を保管するカゴや、冷蔵庫に保管している小麦粉、キムチを包装する前に通す金属探知機には黒いカビが生えており、完成品を保管する箱には黄色い幼虫の卵までくっついていた。

 食品を扱う工場であるにもかかわらず、清掃を怠っていたのだろう。これほどまでに不衛生な工場映像は、久しく見たことがない。

 加えて、この工場の自主検収報告書には、「白菜切断時は10株中8株が腐っている」「大根も個体の大部分が腐っており、白いカビも確認できる」と明記されていたことも明らかとなっている。食材の鮮度の悪さは、工場管理者も周知であったようだ。

漢城食品のホームページには、「新鮮で安全な国内農産物100%の原料だけを使用しています」と書かれているが、カビや幼虫の卵だらけの工場で製造したキムチが、この企業にとっての“新鮮・安全”だと言うのか。MBCがこの問題を報道した直後、企業側は「完成品に食べられない部分は入れてない」と釈明していたが、それ以前の問題である。

金氏はかつて中央日報の取材に対し、「日本のキムチは浅漬けで、強い消毒薬に漬けて人工乳酸菌をすり込むが1週間たてば腐る」「韓国の発酵熟成キムチとは違う」と述べていたことがあった。初めから食材が腐っていたのだから、日本のキムチと違うのは当然のことだろう。

引用元: https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1647146603/

42: 世の中ch 2022/03/13(日) 14:04:38.36 ID:1Q1VId/C0
>>1
自分はOKストアのオリジナル白菜キムチしか買わない
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82: 世の中ch 2022/03/13(日) 14:37:01.53 ID:UKCNyzCn0
>>1
× 発酵熟成
◯ 腐敗熟成
111: 世の中ch 2022/03/13(日) 15:35:08.12 ID:arLSiOhP0
>>1
それがデフォルトだろ?
183: 世の中ch 2022/03/13(日) 20:36:28.22 ID:v6H/HLlY0
>>1
※ハンソン(漢城)食品
no title

1986年創業の韓国の有名キムチメーカー。
創業者兼代表のキム・スンジャ氏は「キムチは各家庭で作るもの。
売っても買う韓国人はいない」という時代に母から学んだレシピを元に
いち早くキムチを専門に製造販売。
高級ホテルに採用されてオリンピックなどの大イベントで提供されたことで
知名度を上げ、土地や家庭によってキムチの味が異なるのが常識の中、
「どの地域の人でも美味しいと感じる味」を追求する戦略が当たり大ヒット。

「キムチで特許を取る」という新しい概念で自社の優位性を守りつつ、
目的ごとの「機能性キムチ」など従来にない発想で商品開発を行っていく。

韓国産キムチが中国産に押される中で韓国政府機関が作った認定資格、
農林畜産食品部の「キムチ名人」を第1号で取得。
雇用労働部・韓国産業人材公団の「大韓民国名匠(食品名将)」も取得。
世界キムチ協会と韓国キムチ協会を統合した韓国最大のキムチ協会
「大韓民国キムチ協会」の初代会長にも就任して名実ともに
韓国キムチ界の頂点に君臨し、キム・スンジャ名人キムチテーマパークまで
作られるようになる。

184: 世の中ch 2022/03/13(日) 20:37:13.96 ID:v6H/HLlY0
>>183
独自性のある商品開発力は現在でも衰えておらず、製造子会社で
腐った白菜やカビが生えた大根を使い虫と水垢・カビだらけという
最も自然環境に近い状態でキムチを作っていた所、
テレビ局に盗撮映像を持ち込まれていわれのないバッシングを浴びる。
ハンソン食品は「腐ったり、食べられない部分は材料の下処理過程で
すべて廃棄して完成品には使われていない」と毅然と説明したがなぜか大炎上。
ちなみにこの工場で作られたキムチの3割は輸出向け。

創業者のキム・スンジャ氏は深く反省し
「キムチ名人」「大韓民国名匠(食品名将)」を自主的に返納。
その後、毎年奨励金が出る「大韓民国名匠(食品名将)」の方だけ
返納を取りやめるなどその斬新な発想力は今でも変わっていない。

2: 世の中ch 2022/03/13(日) 13:43:47.27 ID:gqEvKmAq0
中国との間でキムチの起源について論争したり、裸の中国人男性が白菜と共に水槽に入って作業する姿を「不衛生だ」と小馬鹿にしたりしていた韓国人活動家は、韓国内で製造されたカビキムチをどう説明するのだろう。
彼らは「キムチは韓国の伝統食だ。不衛生な中国キムチを世界に拡散して歴史のある韓国キムチの名を汚すな」と声を上げていたが、今回の件には口を閉ざしている。
問題の工場で製造されたキムチの一部は、日本にも輸出されていた。これを食べたことがある日本人は相当数いるのではないだろうか。もちろん、筆者も口にしたことがある。

そういえば数年前、日本にいる家族と牡蠣を食べた際、家族みんなが腹を下したが筆者だけが無事だったことがあった。長年の韓国生活で菌に対する抵抗力が上がったのかもしれないと、韓国の食に纏わる不祥事を見ていると、根拠のない疑いを抱いてしまう。

4: 世の中ch 2022/03/13(日) 13:45:21.00 ID:kE//ZKIX0
日本のメーカー製でもキムチは食べない。
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5: 世の中ch 2022/03/13(日) 13:45:21.08 ID:4dmoNFCt0
しゃあない
言っては何だが韓国ではよくあること
7: 世の中ch 2022/03/13(日) 13:46:57.56 ID:oYenuGNI0
衝撃ではないだろ

想定の範囲内

8: 世の中ch 2022/03/13(日) 13:47:54.43 ID:dwEyu9ff0
韓国産キムチを食べる日本人はいません。
170: 世の中ch 2022/03/13(日) 18:45:29.94 ID:VFZ1tGQy0
>>8
在日も食わなかったりして
176: 世の中ch 2022/03/13(日) 19:12:12.02 ID:EdXkxj/d0
>>170
まぁ車は買わなかったよな在日
だから本邦から嫌われんだな都合のいい反日のための愛国モドキだから
使い捨ての工作員程度の扱い
10: 世の中ch 2022/03/13(日) 13:48:30.03 ID:Z+xZOY8f0
キムチって結局ご飯にも合わないから
豚キムチにするぐらいが限界
11: 世の中ch 2022/03/13(日) 13:48:42.77 ID:Fw6Mzq3g0
カビと蟯虫は隠し味だろ?
ブルーチーズやカース・マルツゥみたなもん
12: 世の中ch 2022/03/13(日) 13:48:59.32 ID:ZmsZuH700
なあにかえって免疫がつく
13: 世の中ch 2022/03/13(日) 13:50:13.34 ID:W2S1/0U80
こんなもんじゃね?過去に大腸菌の話もあったよね。
14: 世の中ch 2022/03/13(日) 13:50:49.24 ID:7WVEaf4r0
キムチを買って冷蔵庫入れたら臭いがやばかった。二度と入れないっていうかもう買わない
15: 世の中ch 2022/03/13(日) 13:50:51.47 ID:vvDT/hn20
韓国製なら当然
買う方が馬鹿
16: 世の中ch 2022/03/13(日) 13:51:02.72 ID:n6IfJXe40
人工乳酸菌ってなんだよ…
90: 世の中ch 2022/03/13(日) 14:42:15.76 ID:oFdEmfHm0
>>16
運動すると筋肉に貯まるやつだよ
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17: 世の中ch 2022/03/13(日) 13:51:19.29 ID:WI1g4uyO0
キムチと言えば桃屋じゃないの?
漢城食品なんて知らねぇよ
18: 世の中ch 2022/03/13(日) 13:52:15.49 ID:owP1KcRO0
これしか買わない
no title
31: 世の中ch 2022/03/13(日) 13:56:51.67 ID:C5zrcoiq0
>>18
うまいけど辛すぎるのよね
34: 世の中ch 2022/03/13(日) 13:59:19.02 ID:2eOGeDZt0
>>18
自分もこれです。
100: 世の中ch 2022/03/13(日) 15:07:33.83 ID:uhk5QuzR0
>>18
色々なメーカーのを試したけど、結局これに落ち着いた
168: 世の中ch 2022/03/13(日) 18:43:42.75 ID:kl3LTbib0
>>18
これ美味しいけどパックが残念
蓋回すタイプじゃないと汁とかニオイが漏れる
190: 世の中ch 2022/03/13(日) 21:11:44.08 ID:LJ6Hxc0b0
>>18
辛いけど、刻んで胡麻油で炒めて
絹豆腐にのせるとちょうどいい
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23: 世の中ch 2022/03/13(日) 13:54:03.29 ID:jOeMR1zf0
スーパーのキムチって同じようなパッケージでも全然違うんだよな
ドロッとしたのもあるし、水分少ないのもある
王道キムチが一番無難か
26: 世の中ch 2022/03/13(日) 13:55:36.67 ID:WoKmxqWe0
キムチは食べない
焼き肉屋の付け合わせをつまむ程度
28: 世の中ch 2022/03/13(日) 13:56:27.18 ID:QCj+9NIh0
日本は安全か?って疑問は有るけどイメージはデカいわな
愛国無罪とかほざいた敵国のもんなんか食えんよ
35: 世の中ch 2022/03/13(日) 14:00:01.51 ID:QCj+9NIh0
韓国本格キムチ自体が別にな
日本産の、浅漬けに唐辛子ケチって入れた水っぽいキムチがほどほどに美味いわ
韓国本格路線のは味濃すぎ
36: 世の中ch 2022/03/13(日) 14:00:59.37 ID:8eTDajQy0
ヘイトはいい加減にしろ
これが韓国の伝統的な作り方だぞ
嫌なら食べるな
39: 世の中ch 2022/03/13(日) 14:04:07.78 ID:qq8mr9/90
焼肉屋のキムチに気をつけろガチでな
45: 世の中ch 2022/03/13(日) 14:06:18.96 ID:oyLR5JpF0
>>39
肉もな
信用出来るのはアイスだけ
49: 世の中ch 2022/03/13(日) 14:10:34.10 ID:iqW1vzwQ0
>>45
アイスはロッテか
87: 世の中ch 2022/03/13(日) 14:39:40.19 ID:i9bRis/00
>>39
業務用キムチってほんと怪しいよなあ

自社ブランドの浅漬けキムチならまだしも
産地表記無しや醗酵キムチはなあ

56: 世の中ch 2022/03/13(日) 14:14:37.99 ID:ue1rpvze0
そもそも日本人が好きなのはキムチ風浅漬だろ発酵して酸っぱいのなんて好む奴いんの?
63: 世の中ch 2022/03/13(日) 14:23:20.51 ID:kE//ZKIX0
どこの国で作ったとか工場がどこの国にあるとかじゃなく
韓国の食い物ってだけでキムチを買う気にはならない
67: 世の中ch 2022/03/13(日) 14:24:40.66 ID:TJrjn7xa0
>>63
日本人への悪意があるもんな
70: 世の中ch 2022/03/13(日) 14:27:23.24 ID:TzoCK4iQ0
キムチだけの問題じゃないから
衛生面全部見直せ
72: 世の中ch 2022/03/13(日) 14:29:14.74 ID:LjqLPHKb0
日本のテレビでこの報道あった?
80: 世の中ch 2022/03/13(日) 14:36:14.96 ID:Hq9fCi0o0
>>72
日本のテレビ局が韓国に都合の悪い報道をするわけないじゃん
立憲民主党が民主党時代に韓国食品の検疫を全部免除したんだし
共犯者だよこのゴミ連中は
103: 世の中ch 2022/03/13(日) 15:13:10.80 ID:WonesPAv0
>>80
それを咎めない自民党も悪い
197: 世の中ch 2022/03/14(月) 01:49:10.87 ID:rg5vyTMG0
>>103
自民党が言ってもマスコミは隠蔽して、なぜか執拗に自民党を叩きだす
102: 世の中ch 2022/03/13(日) 15:10:30.84 ID:FxxQK4Hx0
食ってる奴だけが衝撃なんやろ
普通は食わん
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