帝国ホテル

「“耳まで白い食パン”」を帝国ホテルが開発 切り落とすことなく丸ごとサンドイッチに使えるように

1: 世の中ちゃんねる 2022/09/19(月) 12:46:23.74 ID:1tArAuko0● BE:156193805-PLT(16500) 帝国ホテルが、耳まで白い食パンを新たに開発しました。ただ色が違うだけでなく食感も違い丸ごとサンドイッチに使えるため、耳を廃棄する必要がなくなるとしています。 耳まで白い食パンは、従来よりも低温でじっくり焼成したことで実現したもの。よりしっとりしてお […]

帝国ホテルで20年間400人を束ねた総料理長。次の舞台は子ども食堂「ただの料理のおじさんでいい」

1: 世の中ch 2022/01/23(日) 13:52:55.89 ID:Tx8Zyrt00● BE:421685208-2BP(4000) 今年還暦を迎える昭和37年生まれは約153万人(総務省統計局による推計)。定年を迎え、第二の人生のスタートを切る人もいるだろう。昨年、帝国ホテルを退職した元総料理長の田中健一郎さんは寅年生まれの71歳。干支(えと)6周を結ぶ今年、新たな舞台に「子ども食堂」 […]