丸亀製麺さん「これからは米粉の時代だ!」中国雲南省名物『米線』ヌードル専門店オープン。美味そう

丸亀製麺さん「これからは米粉の時代だ!」中国雲南省名物『米線』ヌードル専門店オープン。美味そう
1: 世の中ch 2022/03/29(火) 17:00:43.84 ID:oOcNeet00 BE:271912485-2BP(1500)

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トリドール/新宿に香港の米線スープヌードル1号店、2024年に25店まで拡大

トリドールホールディングス(HD)は3月28日、3月31日にオープンする香港の米線(ミーシェン)スープヌードルチェーン「譚仔三哥米線(タムジャイサムゴーミーシェン)」の日本1号店「新宿中央通り店」(東京都新宿区)の発表会を開催した。

「タムジャイサムゴーミーシェン」は、香港で人気の「米線(ミーシェン)」と呼ばれる米粉麺を使ったスープヌードルのレストラン。米線スープヌードルを自分好みにカスタマイズできるのが特長で、スープ、辛さ、トッピングを自由に選んで組み合わせられる。組み合わせは、140万通りになるという。ミシュランガイドの「ビブグルマン」に3年連続で掲載されており、現在は、香港・シンガポールで85店舗を展開する。

米線スープヌードルは、ベースとなる「清湯(クリアスープ)」(税込550円)、トマトの甘さと酸味を味わえる「番茄湯(トマト)」(670円)、辛さと酸味の「酸辣(サンラー)」(610円)、ホアジャオオイルとチリパウダーの「麻辣(マーラー)」(610円)、焦がしスパイスの香りと風味などの独自の味の「ウーラー」(610円)、中国の酢の酸味とスパイスの辛味を合わせた「三哥酸辣(サムゴーサンラー)」(670円)の6種類を用意する。

<10段階から自分の好みの辛さを選ぶことができる>

トッピング(90~190円)は、もやしやパクチーなどの野菜、鶏むね肉、牛肉、豚ロース肉などの肉、フィッシュボール、いかボールを始めとした海鮮などの25種類から選ぶことができる。

https://www.tjsamgor.jp

https://www.ryutsuu.biz/report/o032871.html

引用元: https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1648540843/

72: 世の中ch 2022/03/29(火) 17:29:39.07 ID:Q2/NTD1l0
>>1
撮影時によく麺揃えたな笑
235: 世の中ch 2022/03/30(水) 17:32:23.89 ID:dTsyzWXH0
>>1
なんかパッとせんな
ベトナムの奴の方がおいしそう
6: 世の中ch 2022/03/29(火) 17:02:39.62 ID:f4UwY95m0
小麦がね…
米なら最悪国内でなんとかなるし…
7: 世の中ch 2022/03/29(火) 17:03:30.63 ID:Ob57TtsB0
アレルギーも
持ってる人は米粉の方が少ないだろうしな
11: 世の中ch 2022/03/29(火) 17:04:47.85 ID:bicZ2sFI0
グルテンアレルギーって結構多いらしいね
140: 世の中ch 2022/03/29(火) 18:27:47.70 ID:wpME3uq50
>>11
日本には殆どいないらしいよ
東欧の人に多いとか
173: 世の中ch 2022/03/29(火) 19:46:20.79 ID:G8iNnaqP0
>>140
めちゃめちゃおるわ
甘えアレルギーの代表格やけどね
209: 世の中ch 2022/03/30(水) 04:51:02.61 ID:ZYuRUiKx0
>>140
原因がはっきりしない体調不良レベルなら結構いるみたいよ
14: 世の中ch 2022/03/29(火) 17:05:45.43 ID:ermgwBoI0
これ一昨日とかにテレ東かなんかで見たわ
美味いとしてもよし食ってみようとはならなそうだけど
17: 世の中ch 2022/03/29(火) 17:06:18.85 ID:rhxC2k3q0
小麦みたいな歯応えがないから満足感がないんだよな
18: 世の中ch 2022/03/29(火) 17:06:32.31 ID:xVzmcrzo0
健康のために玄米にすれば国内流通増えるんじゃね?
みんな炭水化物ひかえるようになったからさ
20: 世の中ch 2022/03/29(火) 17:07:11.67 ID:E3hW86Pi0
過敏性腸症候群は小麦粉NG(ラーメン、うどん、パスタ、二八蕎麦、ついでにパン類も竜田揚げ以外の揚げ物も全部NG)なんで米粉の外食が増えるの助かる
21: 世の中ch 2022/03/29(火) 17:07:20.63 ID:Tk+gGuHW0
美味けりゃええのよ(^^♪
31: 世の中ch 2022/03/29(火) 17:11:51.83 ID:7GZyYiGL0
これはあんま食いたいと思わないけど
海外の色んなくいもんが国内でも食えるようになるのは嬉しいなぁ
32: 世の中ch 2022/03/29(火) 17:11:56.98 ID:u2zfY1/v0
ウクライナで小麦が高騰してるしな
米粉麺に注目とはやりますな
40: 世の中ch 2022/03/29(火) 17:14:41.27 ID:BEgGf5Ut0
うどんに代替できるなら頑張ってほしい
41: 世の中ch 2022/03/29(火) 17:14:57.66 ID:E3hW86Pi0
ちなみにホームベーカリーで
米粉100%のパンを自作してみた事あるが
見た目はパンでも「餅の味だコレー!」になったんで
ありゃダメだw 普通に餅を食った方がいいぞ
50: 世の中ch 2022/03/29(火) 17:19:15.14 ID:a17LbL5g0
美味いよ。
スープはピリ辛をオススメする。
53: 世の中ch 2022/03/29(火) 17:20:19.51 ID:V7Qhw6BE0
ベトナムのフォー専門店は旨かった
ホテルの朝食にもフォーが出た
56: 世の中ch 2022/03/29(火) 17:20:56.21 ID:NlghBMqU0
これを機会に食料の国内自給率を高めないとな
62: 世の中ch 2022/03/29(火) 17:25:33.16 ID:g1jlkEkM0
昔からあるのに大して旨くないから日本で流行ってないんだぜ
100: 世の中ch 2022/03/29(火) 17:49:08.53 ID:QqQqcnJ20
>>62
調理次第じゃね?
ラーメンも先人がアレンジしてきたから、大陸と異なる日式ラーメンになった。
米粉も本気で手を加えたら化けると思う。
63: 世の中ch 2022/03/29(火) 17:26:03.84 ID:eb0UdvSb0
米粉でコシは出せるの?
80: 世の中ch 2022/03/29(火) 17:35:59.15 ID:YKS7/2V10
>>63
グルテンないから無理じゃない?
64: 世の中ch 2022/03/29(火) 17:26:06.16 ID:oVLYbKvy0
見た目はそうめんみたいだけど米粉だしフォーに近いのか?
なんにせよけっこう美味そうでいいじゃん
67: 世の中ch 2022/03/29(火) 17:26:33.91 ID:bicZ2sFI0
米粉でお好み焼きとか作れるんだろうか
70: 世の中ch 2022/03/29(火) 17:27:54.23 ID:n3V660ZC0
いくら小麦粉の値段が上がろうと元々の原価がクソ低いから
全くたいしたことない。小麦粉だけで言えばうどん1杯10円だったのがせいぜい22円とかになるくらい。
89: 世の中ch 2022/03/29(火) 17:39:34.99 ID:lcLyeRr60
ビーフンもフォーも飽きるんよ…
104: 世の中ch 2022/03/29(火) 17:54:48.54 ID:hA1YmQ060
日本産じゃないなら行かね
155: 世の中ch 2022/03/29(火) 18:47:13.79 ID:hYJlIHH80
これは応援するわ

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