ウニの原価が1000円に。「ウニ、サケ、ツブ。近海物は全部ダメ。全滅に近いこんな経験は初めて」海産物終了・・・

ウニの原価が1000円に。「ウニ、サケ、ツブ。近海物は全部ダメ。全滅に近いこんな経験は初めて」海産物終了・・・
1: ニクス(茸) [IR] 2021/12/27(月) 15:28:09.57 ID:M2ncfraN0● BE:421685208-2BP(4000)
 「ウニ、ツブ、サケ。近海ものの海岸に近いような魚がだめですね。全滅に近い。平均で3割は値上がりしている」。45年にわたり水産業に携わってきた吉本龍真さん(68)も、こんな経験は初めてと驚く。ウニ大量死…北の海に訪れた史上最大【赤潮の危機】 1貫分でも“原価1000円” 年末年始の全国の食卓に余波
沿岸の海産物の異常を訴える鮮魚店の店主 吉本龍真さん
 異変はツブにとどまらない。大量死が相次ぐサケの新巻きは1本通常2000円が5割高い2980円。タコも含め庶民の味が続々値上がりし、来店した主婦からはため息がもれる。

 「やっぱりサケやイクラは高い。タラが安いと聞いたのでタラを買っている。カレイとか」(30代女性)
 「生筋子が、今年は今までで一番高かった。だいたい1万円くらいかかった。地方で楽しみにしている家族に送ったりしていたので」(70代女性)

 消費者側も工夫して年越し準備に取りかかっているようだ。

 「タラコが安かった。しょうゆ漬けにしたりして間に合わせている」(80代女性)
 「年末年始は海鮮を減らして、すき焼きとかいいお肉を食べようかな」(30代女性)

 海産物離れも懸念されるが、鮮魚店の吉本さんは事態を見守るしかない。

 「これまで経験がないから、赤潮が冬場に発生すること自体が初めてですから。これから、年が明けてどうなっていくのか見守っていく」
「原価で1貫1000円」ウニは値段据え置きで半分に 苦悩する寿司店、道外ネタへの“魚種転換”も
ウニ大量死…北の海に訪れた史上最大【赤潮の危機】 1貫分でも“原価1000円” 年末年始の全国の食卓に余波
回転寿司店で客が楽しみにする「ウニ」に例年とはまったく違う状況に
 飲食店、中でも寿司店に余波が直撃している。札幌市内の「回転すし活一鮮」では、これまでウニは1皿2貫で539円だったが、被害が明らかになって間もない10月から1貫に減らした。

 「ウニの仕入れ値は一折2000円だったのが今後1万円を超えるんじゃないかと言われている。原価で1貫1000円という計算になる。1日数量限定で販売せざるを得ないかな」

https://news.yahoo.co.jp/articles/4a3973bad8aa4bcce0bebc122a05262e11b5c418

引用元: https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1640586489/

246: アケルナル(ジパング) [US] 2021/12/27(月) 18:18:51.56 ID:Meimlkn40
>>1
近海は放射能汚染が深刻だからな
いろいろ仕方ないだろ
3: かに星雲(大阪府) [US] 2021/12/27(月) 15:29:08.69 ID:x/rGTCbo0
ウニは駄目な人結構多いぞ
9: ベスタ(ジパング) [US] 2021/12/27(月) 15:31:55.16 ID:Gtajn2VY0
温暖化で逆に暖かい海の魚介類が採れてるんでしょ?
漁師も消費者も変化に対応すれば良いだけ
10: 褐色矮星(大阪府) [DE] 2021/12/27(月) 15:32:15.49 ID:PxkF21la0
どうせ金持ちの食いもんだし好きなだけ価格上げろよ
11: パルサー(北海道) [GB] 2021/12/27(月) 15:32:28.52 ID:KTCP29dZ0
ウニ、ツブ、サケは好んで食べないから特に問題なし
12: エウロパ(北海道) [KR] 2021/12/27(月) 15:32:35.57 ID:Yj2HWsFx0
ウニは養殖できないもんな
いっそのこと何年か禁漁にすればええ

サケ不漁は痛いなぁ

46: ディオネ(茸) [ニダ] 2021/12/27(月) 15:43:16.19 ID:MbS295Wu0
>>12
キャベツで養殖してなかったっけ?
282: ジュノー(東京都) [ニダ] 2021/12/27(月) 20:01:09.49 ID:Jg397nY50
>>46
そうそう
好物なんだってな!
109: かみのけ座銀河団(茸) [US] 2021/12/27(月) 16:18:14.17 ID:ZMk408bO0
>>12
あんだけうじゃうじゃいて邪魔そうなのにな
そもそもウニって捨てるとこ多いよね
せっかくならウニの食べるとこだけ養殖できないものか(笑)
216: イータ・カリーナ(東京都) [ニダ] 2021/12/27(月) 17:28:28.29 ID:Ga/DHb2K0
>>12
無知、最高級のバフンウニは浜中で昆布だけ食わせて養殖してるわ
雑食のウニの様にはならず、昆布の旨味だけの最高級品だわ
222: ジュノー(光) [US] 2021/12/27(月) 17:37:05.82 ID:npIh9n+f0
>>216
その浜中も赤潮の被害受けてるんだよなあ…
14: 大マゼラン雲(福岡県) [SG] 2021/12/27(月) 15:32:43.46 ID:44rsFJNK0
海鮮は嫌いだからどーでもいいわ
肉と野菜さえあればいいw
15: 金星(ジパング) [US] 2021/12/27(月) 15:33:38.18 ID:U2zE2bEM0
ブリは安定して安いと思う
あと鯖も
17: テチス(帝国中央都市) [US] 2021/12/27(月) 15:34:20.95 ID:GVxSIbAU0
ガンガゼも食べればOK
18: 赤色矮星(地図に無い場所) [SE] 2021/12/27(月) 15:36:22.27 ID:mG681T8n0
サケも外国産食べてるし好きなだけ値段上げてもいいぞ
19: テチス(東京都) [FR] 2021/12/27(月) 15:36:46.71 ID:+i2sQQtZ0
あと数年もたら貧乏人は魚も肉も食えなくなって昆虫食になるかもね。だから今のうちに魚と肉を頑張って食っておいたほうがイイかもしれん。
20: アルファ・ケンタウリ(茸) [BR] 2021/12/27(月) 15:37:00.97 ID:z5yBHSwF0
自然相手の商売してる人達は大変やね
まぁでもウニとかの高級品は買う人は値段上がっても買うでしょ
21: ベスタ(茸) [US] 2021/12/27(月) 15:37:05.74 ID:Q4hAOtvb0
水タコは?
アイツの吸盤コリコリして美味いんだよ
22: ニクス(ジパング) [KR] 2021/12/27(月) 15:37:27.24 ID:vPrIrla40
マジかよ来年の夏こそ生うに食べに行きたかったのに
23: 金星(神奈川県) [KR] 2021/12/27(月) 15:37:47.71 ID:ofx+Aqw60
昨日、くら寿司で雲丹が一貫125円だったんだけど、あれは何?
32: イオ(千葉県) [ニダ] 2021/12/27(月) 15:40:49.60 ID:eKTV1WZJ0
>>23
回転寿司のネタが本物だと思ってる馬鹿まだいるんだ

可哀想に

日本人なのに本物の寿司も食べたことないんだね

45: アルファ・ケンタウリ(茸) [BR] 2021/12/27(月) 15:43:04.79 ID:z5yBHSwF0
>>32
お前だって知らねえだろwww
51: ハービッグ・ハロー天体(大阪府) [JP] 2021/12/27(月) 15:45:02.37 ID:gJffP5up0
>>45
ほんとそれな
本物のウニは北海道に直接行かないと食えない
現在の冷凍技術では保存できない
34: ミラ(SB-Android) [EU] 2021/12/27(月) 15:41:01.39 ID:LyP29BGB0
ウニは春ぐらいに激安だったよな

知り合いの料理屋が安く卸すと言って売ってくれたんで
一年分のウニ丼作って食ったわ

49: ダイモス(ジパング) [US] 2021/12/27(月) 15:44:00.30 ID:f1+nBZO70
モノの値段がいろいろおかしくなってるな
345: ガーネットスター(静岡県) [US] 2021/12/28(火) 17:40:41.65 ID:QXeNyveV0
>>49
おかしくなってるのか
本来の価格に戻ろうとしているのか
60: 太陽(福井県) [US] 2021/12/27(月) 15:50:11.83 ID:gvJ0eXTO0
日本が控えても中国とか韓国のカスが侵犯してくるから無理
67: ハービッグ・ハロー天体(大阪府) [JP] 2021/12/27(月) 15:52:48.35 ID:gJffP5up0
俺が北海道で食ったエゾバフンウニ丼5000円だったかな?
no title
72: アルビレオ(愛知県) [CA] 2021/12/27(月) 15:58:16.73 ID:XpOfkqlJ0
>>67
目がおかしくなりそうな画質だな
76: エリス(光) [US] 2021/12/27(月) 16:00:08.15 ID:AXsjfMw90
>>67
昔は2000円くらいで食えたのに
208: ポラリス(光) [ニダ] 2021/12/27(月) 17:20:16.91 ID:G6FXfBno0
>>67
馬糞にしちゃ色が薄いなあ
ムラサキの間違いじゃない?
馬糞ならかなりオレンジに近い色をしてる気がする
297: ベテルギウス(やわらか銀行) [AU] 2021/12/27(月) 21:30:00.79 ID:4G4q9njs0
>>208
バカw
オスメスで色が違うんだよ
黄色いのはオス
233: ベガ(神奈川県) [ヌコ] 2021/12/27(月) 17:49:19.29 ID:WFiI6DjX0
>>67
それ
三陸産のも高いのはその色
335: 北アメリカ星雲(大阪府) [EC] 2021/12/28(火) 12:40:45.56 ID:VJlUNopC0
>>67
すげーうまそう
73: アンタレス(大阪府) [GB] 2021/12/27(月) 15:59:13.42 ID:fiU3w6aD0
昔はウニ増えすぎて困るとか言ってたやん
168: チタニア(東京都) [US] 2021/12/27(月) 16:58:55.59 ID:x6Z2BRH50
うにうに言ってる奴って心の底からしみじみと「あーぁぁ、うまい、また食べたい」と思って食ってるのかな?
もちろんうまいとは思うけれど、無きゃ無くても忘れちゃうレベルで、そこまで必須じゃないよな

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