「沖縄そば」の生産量がピークから半減 コロナ影響やうどん・ラーメンと競争激化で

「沖縄そば」の生産量がピークから半減 コロナ影響やうどん・ラーメンと競争激化で
1: 世の中ch 2022/03/20(日) 18:58:07.22 ID:nOnRvK/u0● BE:837857943-PLT(17930)

沖縄県内の18製麺所で作る沖縄生麺協同組合の沖縄そば生産量が2020年は2528万食と1976年以来、最低となった。
新型コロナウイルスの影響による観光客の激減と県民の外出自粛で、飲食店向けが落ち込み、前年比23・3%減。
うどんやラーメンチェーン店などの進出による外食産業の競争激化や、県民の食の多様化で、2011年から10年連続で減少し、
ピークの06年から半減した。(編集委員・照屋剛志)
同組合は1975年に設立された。生産量は、県民所得の向上や、飲食店の増加などで翌76年から伸長を続けた。76年の2779万食から、
96年は4799万食と20年間で1・7倍となった。

2000年代初めの沖縄ブームでさらに勢いを増し、02年には5千万食を突破。06年まで7年連続で増加し、5408万食を記録した。

一方、10年前後に讃岐うどんや、博多ラーメンといった麺類専門のチェーン店が県内にも相次いで進出。ファミリーレストランのほか、
牛丼や焼き肉チェーンなども店舗を広げており、外食産業の競争は激しさを増している。

稲嶺盛健理事長は「コロナの影響があまりにも大きい」と説明。同組合は、コロナで大きく落ち込んだ生産量回復を狙い、
SNSを使った消費喚起策にも取り組んでいる。その上で「飲食店なども巻き込んで、業界全体で県民食を盛り上げたい」としている。

https://news.yahoo.co.jp/articles/561bbfc821c589c91727a0425125e1a6cf924349
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引用元: https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1647770287/

431: 世の中ch 2022/03/20(日) 23:03:23.08 ID:Qcrr5VT/0
>>1
そもそもマズイから当たり前
みんな一度は食うんだよテレビでおいしーとかやるから
539: 世の中ch 2022/03/21(月) 02:53:07.79 ID:rruSAwum0
つか沖縄そば美味いって言い張ってるやつは>>1くらい読めよ
本当に美味かったらラーメンやうどんに駆逐されたりしねーしそもそももっと他県に進出しとるわ
640: 世の中ch 2022/03/21(月) 11:48:49.95 ID:DaX/kIZC0
>>1
15年ぐらい前に新大久保の沖縄料理屋によく行ってたな
豚肉に海ぶどうが好きだった
まだ韓国ブームの前で東南アジア系の店とかけっこういろいろあった
4: 世の中ch 2022/03/20(日) 18:59:12.32 ID:L9BG0s0j0
ソーキがメインやもんな

あーソーキそば喰いてえ

6: 世の中ch 2022/03/20(日) 19:00:16.95 ID:AJK0AUZ00
ボソボソの麺だしな
221: 世の中ch 2022/03/20(日) 20:35:16.45 ID:b2vXP7H+0
>>6
あのボソボソは不思議のレベルよの。スープと具は一生懸命作るから手抜きするつもりはないらしいのに、何故あそこまで不味く作るもんか。。。
343: 世の中ch 2022/03/20(日) 21:50:49.94 ID:vDFRsBzT0
>>6
麺より味のない少ないつゆのほうが印象にある
7: 世の中ch 2022/03/20(日) 19:00:22.48 ID:VHUH7+ju0
そんなに美味しくないし
192: 世の中ch 2022/03/20(日) 20:13:21.59 ID:sxCCI7Tj0
>>7
俺は大好きなんだけどなぁ。泡盛のトウガラシエキス入れるとすげぇ美味い。
291: 世の中ch 2022/03/20(日) 21:22:24.96 ID:boE30aSO0
>>192
それ、泡盛食ってるだけ
490: 世の中ch 2022/03/21(月) 00:40:47.78 ID:sYS2nmnY0
>>192
その唐辛子エキスも中途半端なんだよな
うまくもないしいまいち辛くもない
普通に一味の方が効く
481: 世の中ch 2022/03/21(月) 00:12:42.22 ID:SxAXuULE0
>>7
パンチないんだよなあ
552: 世の中ch 2022/03/21(月) 03:24:49.56 ID:zVgBgd0m0
>>7
これ
ラーメンの方が遥かにうまい
579: 世の中ch 2022/03/21(月) 07:12:30.93 ID:USgKVEYd0
>>7
そうなの?
自分沖縄で食べたことないけど、近所の沖縄料理のお店のそばはめちゃくちゃうまいけど。
593: 世の中ch 2022/03/21(月) 08:34:12.09 ID:VC0Y+d6b0
>>7
店を選ばないと駄目なんかね。
自分も沖縄で食べたけど、特に美味しいとは思わなかった。
8: 世の中ch 2022/03/20(日) 19:01:20.60 ID:imFv3FBo0
沖縄行ったら食べるけど他のとこでわざわざ食べるもんじゃないしな
10: 世の中ch 2022/03/20(日) 19:01:55.40 ID:A8nU75at0
>>8
ほんとそれ
23: 世の中ch 2022/03/20(日) 19:06:37.00 ID:qrdNxsCE0
>>8
「沖縄旅行!」のテンションだけで食べる物だよな
181: 世の中ch 2022/03/20(日) 20:01:38.92 ID:9xA50Jts0
>>8
沖縄の風土に合った食べ物だから
それ以外の土地で食べても美味くはない
汗をかいて消耗した体にぴったりの食べものだからね
11: 世の中ch 2022/03/20(日) 19:02:17.89 ID:JuEsSxwu0
昔と違って今はおいしい食べ物がたくさん増えたから仕方ないよ
終戦直後じゃないんだからそばばかり食べてられないて
12: 世の中ch 2022/03/20(日) 19:02:24.84 ID:Ym9yjosi0
「そば」というけど、麺はうどん。
ラーメンのようなスープだけど、かつおだしが強すぎる。
まずいかと言えば、決して不味くはないけれど
うどんやラーメンと比較したら…
13: 世の中ch 2022/03/20(日) 19:02:55.76 ID:qHUivr620
結構好きなんだが店がない(出来ても潰れる)
しかたなく日清の冷凍ソーキそばで妥協してる
15: 世の中ch 2022/03/20(日) 19:04:02.92 ID:fG+tjny50
ゴーヤチャンプルーは自宅でちょくちょく作るが
沖縄そばは素人が簡単に作れないだろ
30: 世の中ch 2022/03/20(日) 19:08:19.37 ID:zddn3KSV0
>>15
うどんか平打ち麺で鰹出汁を効かせ、紅生姜と豚角煮を載せればそれかりにはなる
148: 世の中ch 2022/03/20(日) 19:46:24.51 ID:2HxvDe220
>>15
沖縄そば出汁売ってるから、簡単に作れるよ。
199: 世の中ch 2022/03/20(日) 20:19:42.99 ID:4t38OmHo0
>>15
いや家庭料理レベルで良いなら簡単だぞ
店の味を求めるならもちろん難しいけど
19: 世の中ch 2022/03/20(日) 19:05:03.65 ID:O5UWqJDD0
まあ普通にうまい。たまに沖縄行って食べたくなる
特に八重山そば
20: 世の中ch 2022/03/20(日) 19:05:36.19 ID:k2/Jp28l0
単に美味しくないだけだろ
沖縄はメシがまずい
ゴーヤとか食材で扱ってる時点で偏差値30台って気づくべき
312: 世の中ch 2022/03/20(日) 21:36:23.10 ID:xZm/q0lH0
>>20
ほんとに不味いよな、名古屋以下だよ
518: 世の中ch 2022/03/21(月) 01:45:09.07 ID:pe9GrQJ40
>>20
いやむしろゴーヤだけが美味いだろ
21: 世の中ch 2022/03/20(日) 19:06:29.57 ID:yHy9044B0
ソーキそばのがっかり感は凄まじかった。なかなかない。
27: 世の中ch 2022/03/20(日) 19:07:53.87 ID:SMHBvzGE0
沖縄そば好きだけど嫌いな人多いんだな
35: 世の中ch 2022/03/20(日) 19:08:51.95 ID:j2dFVRw30
>>27
嫌いって程ではないけど他の麺類に比べて上に来ることはないかな
47: 世の中ch 2022/03/20(日) 19:11:39.03 ID:+k66mqwT0
>>27
嫌いじゃないけど
「味噌ラーメンと沖縄そばどっちを取る?」と聞かれたら
迷わず味噌ラーメンと答える
28: 世の中ch 2022/03/20(日) 19:07:55.60 ID:00nhoiRT0
物珍しいから食べるんであって常食は無理。
一時期サン食品のソバをネットで買って毎日食ってたけど冷静になったら別に特別旨くないって気付いてやめたわ
29: 世の中ch 2022/03/20(日) 19:07:56.68 ID:j2dFVRw30
沖縄に限らず暑いとこの飯ってあまり美味いもの思いつかない

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